|
|
Lasagna Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 pond gehakt
*1 grote uit gesnipperd
*5 a 6 teentjes knoflook fijngesneden
*2 blikjes tomatenpuree
*3 blikjes gepelde tomaten
*2 blikjes gezeefde tomaten
peterselie,oregano,chiliepoeder,zout,peper
boullionblokje
scheut rode wijn
olie en boter
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Ui snipperen en knoflook fijnsnijden
ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
Doe wat olie in de pan. dan de ui en peterselie en knoflook erbij.
even glazi bakken en dan gehakt toevoegen met oregano, chiliepoeder( 1theelepel)zout en peper.gehakt goed rul bakken.
dan de tomatenpuree toevoegen en goed roeren
vervolgens de blikjes gepelde en gezeefde tomaten erbij doen.
het bouillonblokje er doorheen kruimelen.
als laatse een scheute rode wijn.
dit geheel een half uur tot drie kwartier laten staan op een laag vuur. af en toe roeren.
ovenschaal invetten met boter.
eerst een klein laagje saus in de ovenschaal dan de lasagnabladen dakpansgewijs op de saus.dan weer saus dan weer bladen.enz tot net onder de rand van de schaal.eindigen met saus en daarover heen geraspte parmezaanse kaas.
in de oven plaatsen 220 graden ongeveer een half uurtje.
|
|
|